紅網(wǎng)時(shí)刻1月14日訊（通訊員 楊輝）1月9日至15日，永州市“兩會(huì)”在冷水灘區(qū)召開(kāi)。為保障好“兩會(huì)”期間的食品安全，冷水灘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局主動(dòng)作為、多措并舉，為“兩會(huì)”的飲食安全保駕護(hù)航。

提前介入，嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)口

在會(huì)議召開(kāi)前，該局積極接洽餐飲企業(yè)，宣傳食品安全注意事項(xiàng)，并約談主辦方負(fù)責(zé)人，簽訂了《食品安全責(zé)任書》，明確其食品安全第一責(zé)任人的職責(zé)；同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)餐飲企業(yè)的證照、食品加工、衛(wèi)生環(huán)境、操作人員的健康證明及防護(hù)措施等進(jìn)行了事先督導(dǎo)檢查，嚴(yán)格審核資質(zhì)證明、工作人員健康證等材料。

嚴(yán)格檢查，及時(shí)消除隱患

會(huì)議期間，該局逐一對(duì)各餐飲企業(yè)開(kāi)展一次隱患排查，重點(diǎn)檢查加工制作過(guò)程及人員衣著的衛(wèi)生狀況、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和冷藏設(shè)施設(shè)備是否符合相關(guān)要求、有無(wú)過(guò)期和“三無(wú)”食品等，并對(duì)食品及原料開(kāi)展隨機(jī)抽查，發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生、不安全的情況，及時(shí)要求責(zé)令整改，防范不合格食品流入。

嚴(yán)格監(jiān)管，確保監(jiān)管到位

會(huì)議期間，該局還安排12名執(zhí)法人員全程駐守餐飲企業(yè)進(jìn)行保障，嚴(yán)格管控，及時(shí)排除食品安全隱患，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生；同時(shí)，“12315”投訴舉報(bào)熱線保持24小時(shí)暢通，確保出現(xiàn)投訴舉報(bào)或突發(fā)事件，第一時(shí)間及時(shí)處理，處置到位。