紅網(wǎng)時(shí)刻12月21日訊(冷水灘分站記者 雷中祥 蔣靜 唐夢(mèng))一條魚在“減肥”之后，肉質(zhì)鮮美，價(jià)格翻倍。冷水灘區(qū)伊塘鎮(zhèn)綠色之源農(nóng)場“瘦身魚”養(yǎng)殖基地瞄準(zhǔn)市場缺口，發(fā)展“瘦身魚”養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，走出了一條創(chuàng)新農(nóng)業(yè)發(fā)展道路，帶動(dòng)當(dāng)?shù)刎毨裘撠氈赂弧?/p>

在綠色之源農(nóng)場“瘦身魚”養(yǎng)殖基地，前來考察購買“瘦身魚”的漁商和飯店老板絡(luò)繹不絕，工作人員拿網(wǎng)一撈，數(shù)條修長苗條的“瘦身魚”躍入網(wǎng)中。烹調(diào)時(shí)，只需將“瘦身魚”去鱗切塊，放入加熱好的清水中，輔以鹽、姜，煮沸后即可食用。

漁商對(duì)“瘦身魚”的口味贊不絕口。

第一次來吃的漁商伍海勇豎起大拇指說：“原汁原味，也沒有加任何其他的材料，就是放了一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)生姜，感覺這個(gè)魚入口即化，煮久了也不爛。”

“瘦身魚”養(yǎng)殖基地。

綠色之源農(nóng)場負(fù)責(zé)人廖洪偉是一名下崗職工，五年前，他在廣東考察發(fā)現(xiàn)“瘦身魚”市場良好，發(fā)展?jié)摿艽螅瑳Q心回來發(fā)展“瘦身魚”養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，并將地址選在井水水質(zhì)良好的伊塘鎮(zhèn)孟公山村。“瘦身魚”的鮮美離不開獨(dú)特的養(yǎng)殖方法，養(yǎng)殖“瘦身魚”首先要將魚苗投放到極佳的自然環(huán)境用水草養(yǎng)殖近一年后，再分批次運(yùn)回基地水池，水池的水完全采用當(dāng)?shù)丶兲烊坏牡叵戮?/p>

“我們要讓這些魚兩個(gè)月在水池里面不斷地運(yùn)動(dòng)、做健身。”廖洪偉介紹，“讓它們不斷瘦身，把身上的脂肪包括皮下脂肪排出，包括身上的殘留，全部把他排出去，提高本身魚的品質(zhì)。”

豐收的喜悅。

兩個(gè)月后，這些魚普遍“瘦身”20%左右，屆時(shí)，“短、粗、圓”的肥魚將變得修長苗條，魚肉會(huì)變得結(jié)實(shí)、爽滑、鮮嫩。目前，基地養(yǎng)殖的魚共有4萬多斤，成功瘦身的“瘦身魚”有一萬多斤，等待面向市場。

村里的井水讓魚兒瘦了下去，在基地就業(yè)的貧困戶荷包卻“鼓”了起來。當(dāng)?shù)刎毨糁煊蕾e過去為了給妻子看病欠下不少債務(wù)，如今在基地工作，一年收入超過4萬元。如今他的債務(wù)還清，小孩也逐漸長大，對(duì)以后的生活更加有信心。

“如今，隨著人們對(duì)高品質(zhì)水產(chǎn)品的需求日益增長，市場價(jià)18元每斤的‘瘦身魚’已逐漸被市場所接受。在國家大力提倡綠色環(huán)保的前提下，我堅(jiān)信‘瘦身魚’這個(gè)產(chǎn)業(yè)一定可以做起來。”廖洪偉笑著介紹道。