紅網(wǎng)時刻5月8日訊（通訊員 文杰）5月7日，曲河市場監(jiān)管所餐飲店提質(zhì)改造培訓班舉辦，轄區(qū)140余名餐飲從業(yè)人員參加培訓。這是冷水灘區(qū)市場監(jiān)管局聚焦食品“三小”提質(zhì)、全力迎接“國衛(wèi)”復審的一個縮影。

據(jù)統(tǒng)計，全區(qū)小餐飲店、小副食、小作坊食品“三小”經(jīng)營單位近4200余家，點多面廣基礎弱。今年來，針對中心城區(qū)食品“三小”尤其是餐飲店后廚衛(wèi)生差、“三防”設施破損等難題，冷水灘區(qū)市場監(jiān)管局克服疫情影響等不利因素，不等不靠，主動作為，多措并舉，著力破解餐飲店迎“國衛(wèi)”復審瓶頸。實行領導包所、小組分片、責任到人的網(wǎng)格化管理模式，對全區(qū)食品“三小”開展摸底排查、集中整治；聯(lián)合活龍井社區(qū)試點，打造食品“三小”樣板示范店；開展餐飲店提質(zhì)改造百日行動，大幅度改善和提升餐飲硬件軟件設施設備。截至目前，更換食品經(jīng)營信息公示欄1500余張，免費發(fā)放食品安全制度、食品原料購進臺賬、消毒臺賬6000余份（本）、催辦健康證1000余個，張貼“文明餐桌”宣傳圖文2000份，提質(zhì)改造107家餐飲店，查處無證經(jīng)營等案件38起，關停16家。