紅網(wǎng)時刻12月24日訊（冷水灘分站記者 蔣靜）湖南永州冷水灘區(qū)普利橋鎮(zhèn)拱橋村一直盛行手工制作紅薯粉的傳統(tǒng)工藝，是遠近聞名的“紅薯粉村”，眼下正是紅薯粉加工銷售的旺季，村民通過手機直播紅薯粉制作過程、在線接單，一天銷售好幾百斤，純手工制作的紅薯粉成為搶手的香餑餑，也成了村民增收的“金條”。

在現(xiàn)場，冷水灘區(qū)拱橋村村民呂凱用手機現(xiàn)場直播手工紅薯粉的制作過程：“我身后是紅薯粉的制作現(xiàn)場，現(xiàn)在看到的是手工揉粉，粉揉好了之后上瓢到熱水鍋里面煮熟，通過冷卻之后形成紅薯粉。”

據(jù)了解，紅薯粉制作工藝繁雜，需經(jīng)精選、打漿、沉淀等眾多工序提煉出紅薯淀粉，將紅薯淀粉搟成團放入漏勺中敲打，一根根細長的紅薯粉在開水中翻騰，再經(jīng)過冷水浸泡，通過自然風干、曬干的紅薯粉筋道足、韌性強、爽滑可口，手機直播純手工紅薯粉制作工藝引來不少粉絲圍觀。因為看好原生態(tài)的加工工藝，拱橋村黨員干部帶頭成立紅薯粉專業(yè)合作社，并注冊了普利橋紅薯粉商標，配上精致的包裝，手工紅薯粉身價倍漲。通過合作社與農(nóng)戶簽訂紅薯種植收購合同，采取“合作社+農(nóng)戶”發(fā)展模式，組織農(nóng)戶統(tǒng)一商標、生產(chǎn)和銷售，每斤紅薯粉的價格由原來的10元一斤最高賣到了29元一斤。目前，拱橋村紅薯種植面積700畝，全村年產(chǎn)手工紅薯粉十萬余斤，每年為村集體增收12余萬元，僅此一項全村每戶每年增收兩到三千多元，粉條加工產(chǎn)業(yè)已成為當?shù)卮迕裰赂坏闹饕緩街弧?/p>

來源：區(qū)融媒體中心

作者：蔣靜

編輯：鄧鈺凡

本文為冷水灘新聞網(wǎng)原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載請附上原文出處鏈接和本聲明。

本文鏈接：http://www.cnburner.net/content/2019/12/24/6412781.html