湘江灘聲10月2日訊（記者 王潔）誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。每次煮飯時，家住永州市冷水灘區(qū)清橋路的居民唐女士都會按照需要控制好飯量，避免浪費。她表示，每粒米都來之不易，現(xiàn)在生活都很富足，就更要珍惜。

細(xì)節(jié)開始 勤儉節(jié)約的家風(fēng)傳承

小餐桌體現(xiàn)大文明，如今，在冷水灘像唐女士這樣主動踐行“文明餐桌、厲行節(jié)約”等健康生活方式的市民越來越多，文明餐桌正成為冷水灘人的新時尚。

為了方便照顧外孫，唐女士和女兒、女婿、孫子們住在一起，一家6口人。10月1日，正值中秋佳節(jié)，6人均在家吃飯，唐女士做了5個菜：煲老鴨湯、辣椒炒肉、蒸雞蛋、素炒土豆絲、涼拌皮蛋。“如果6個人吃飯，就炒5個菜，少做一個菜剛剛好。我們家也實行點單的，想吃什么提前預(yù)訂。”孫子還小，吃得不多，大人吃飯基本也有固定的量，做飯久了，一頓做幾個菜、煮多少飯，她表示拿捏得很準(zhǔn)。“從小我父母就教導(dǎo)我要節(jié)約、不能浪費，現(xiàn)在我也將這話教給小輩們，希望他們也能做到。”唐女士告訴筆者。

零陵北路步步高百貨的一家中餐館的菜單較之前新添了小份菜

吃多少點多少 小份菜受歡迎

“理性消費 杜絕浪費”“文明用餐 厲行節(jié)約 ”......筆者在走訪的多家酒店、餐館中，多數(shù)都能看到文明餐桌公約擺放或張貼在醒目位置。10月2日，筆者在零陵北路步步高百貨的一家中餐館看到，菜單較之前新添了小份菜。“這個剁椒魚頭的小份量正合適，吃完剛剛好。”正在就餐的陳先生表示現(xiàn)在全社會都在提倡光盤行動，餐館推出的這個小份和大份的選項最合適不過了。

“像剁椒魚頭這幾道本地人愛吃的菜品都有推出小份菜，都印在一個菜單上，客人可以根據(jù)自己的實際需求選擇，銷量還不錯。”餐館負(fù)責(zé)人告訴筆者。

上班族李女士告訴筆者，因為家離單位較遠(yuǎn)，幾乎都不回家吃午飯，一般都是到單位食堂或點外賣解決午餐。若是參加朋友聚會，大家也都會科學(xué)點餐，盡量做到光盤，或是打包帶回家。

艱苦奮斗、勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。隨著“文明餐桌，光盤行動”的大力推行，冷水灘區(qū)的大多數(shù)餐飲企業(yè)已找到適合自己的方式來推行節(jié)儉的“食尚”，減少“舌尖上的浪費”。