紅網(wǎng)時(shí)刻5月7日訊(通訊員 胡光雄)“我承諾7天內(nèi)，后廚進(jìn)行搬家式大掃除、把三防設(shè)施安裝好并按要求使用，完善不規(guī)范的進(jìn)貨臺(tái)賬”，在執(zhí)法人員現(xiàn)場指出存在的問題后，餐飲店業(yè)主王某自覺地寫下如上承諾事項(xiàng)交給執(zhí)法人員。

　　2018年以來，冷水灘區(qū)食藥監(jiān)局為進(jìn)一步改善中心城區(qū)餐飲店整體水平，迎接國衛(wèi)復(fù)審抽查工作。在中心城區(qū)餐飲店掀起新一輪的提質(zhì)改造。探索通過曉之以理，示之以法，讓經(jīng)營業(yè)主自主承諾改造的方式，推動(dòng)餐飲店積極參與提質(zhì)改造和改善消費(fèi)者就餐環(huán)境。

　　同時(shí)加強(qiáng)承諾制事項(xiàng)完成情況的監(jiān)管。承諾前，執(zhí)法人員會(huì)對(duì)每一家餐飲店哪些地方需要改造、如何改造一一進(jìn)行指導(dǎo)。改造中，及時(shí)組織定期和不定期檢查，重點(diǎn)檢查餐飲店是否嚴(yán)格按承諾的標(biāo)準(zhǔn)開展改造。改造完成后，及時(shí)組織人員對(duì)改造情況進(jìn)行驗(yàn)收，確保改造出實(shí)效。并建立健全“守信激勵(lì)、失信懲戒”信用評(píng)價(jià)機(jī)制。將餐飲店業(yè)主落實(shí)承諾情況記入安全監(jiān)管信用檔案。對(duì)信用狀況良好的餐飲店，按照相關(guān)規(guī)定在實(shí)施行政許可、日常監(jiān)管、政策優(yōu)惠等方面給予一定激勵(lì)；對(duì)不良的餐飲店，依法增加檢查頻次，視情況對(duì)存在的違法違規(guī)行為予以曝光。截止目前，共有200余家餐飲店通過簽訂自主承諾書完成提質(zhì)改造。